Baconlindande kycklingrullader med morotstsatsiki

Receptet är till ca 4-5 portioner
 
Kycklingrullader
900g kycklingfilé
Salt, svartpeppar
1 ask färskost med paprika, 125g
2 paket bacon á 140g
1 kg potatis
1 gul lök, skivad
Rosmarin
 
Morotstsatsiki
3-4 morötter
1 vitlöksklyfta
3dl turkisk yoghurt
Salt, peppar och lite olivolja
Ev. lite citron
 
1. Skär potatisbåtar & salta och peppra, Häll gärna lite smör över potatisen & lite rosmarin
2. Dela kycklingfilén på hälften & salta och peppra. Lägg sedan en tesked färskost på varje filé och rulla ihop. Linda bacon runt varje rullad.
4. Skala och skär löken i klyftor och lägg i en smörad ungsform. Lägg rulladerna på löken & strö även här över lite rosmarin. Stek i nedre delen av ugnen i cirka 30 min på 225 grader.
5. Morotstsatsiki: Skala och riv morötterna. Blanda med pressad vitlöksklyfta, turkisk yoghurt och smaka av med salt, peppar och olivolja. Det passar även att pressa ner lite citron
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback