KycklingCurry
Snabblagad kycklinggryta för 4 personer
4 port ris eller annat gryn
1 gul lök
1 röd paprika
2 morötter
ca 600 g strimlad kycklinglårfilé
2 msk olja
2 tsk röd currypasta
500 g krossade tomater
2 dl vatten
salt och peppar
2 dl matyoghurt
1 röd paprika
2 morötter
ca 600 g strimlad kycklinglårfilé
2 msk olja
2 tsk röd currypasta
500 g krossade tomater
2 dl vatten
salt och peppar
2 dl matyoghurt
Ev jordnötter
Ev curry
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i mindre bitar.
3. Stek kycklinglårfilén i oljan i en gryta några minuter. Rör ner currypastan och löken och stek ytterligare ca 3 minuter.
4. Tillsätt paprika, morötter, tomater och vatten. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar & eventuellt curry om man vill ha mer currysmak. Rör ner yoghurten i grytan och låt den bli varm.
5. Man kan blanda ner lite salta jordnötter i grytan om man vill
2. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i mindre bitar.
3. Stek kycklinglårfilén i oljan i en gryta några minuter. Rör ner currypastan och löken och stek ytterligare ca 3 minuter.
4. Tillsätt paprika, morötter, tomater och vatten. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar & eventuellt curry om man vill ha mer currysmak. Rör ner yoghurten i grytan och låt den bli varm.
5. Man kan blanda ner lite salta jordnötter i grytan om man vill
Träna på helgen
Nu ska man ju försöka bli lite mer aktiv var tanken. Så vi plockade med oss vattenflaskorna i lördags, hämtade upp Becca och körde till Fontin i Kungälv. Trots blåsten var det rätt så skönt väder med mycket sol. Det blev tillslut en promenad på mellan 6 - 7 km med en fikapaus i solen halvvägs. Mysig liten utflykt och Fontin hade väldigt fin motionsslinga.
Söndagen tog jag och Daniel cyklarna och trampade ner till Husknuten, de hade nämligen lite "öppet hus" med fika, dock visade sig att det inte alls var lika mycket såhej som vi hade trott. Men gratis korv och bulle blev det, och in och kolla på några hus innan vi trampade hem igen. Alltid lika jobbigt att cykla hem i dessa uppförsbackar, men hem kom vi tillslut i alla fall.
Halv åtta hos Maria & Christian
Då var det dax för ännu ett "Halv åtta hos", och denna gången hos Maria och Christian. För tillfället bor de i Christians Pappas lägenhet, i väntan på att flytta in i huset, och där fanns det endast en gas-spis & gasugn som inte riktigt ville fungera som det var tänkt. Så det blev lite improviserat från deras håll. Men gott blev det ändå! Det blev amerikanskt tema denna gång och det bjöds på högrevsburgare med friterad sötpotatis med jalapeño dip och till efterrätt vaniljglass med hemmagjord chokladsås. Riktigt mätta blev vi allihopa! Vi fick även göra ett USA quiz som var riktigt svårt med blandade frågor om bland annat presidenter, delstater, filmer och bilmärken. Det var ett riktigt svårt quiz och vi var jämn duktiga eller kanske man ska säga jämn dåliga... men Daniel o Becca vann tillslut med endast ett poäng.
Vi spelade även frågespel om Europa, satt och tjötade och drack vin. Riktigt mysig kväll och riktigt bra ordnat av värdparet!
Helg igen!
Denna vecka gick riktigt fort och nu sitter man på bussen hem i fredagstrafiken, den är inte att leka med! Men tillslut ska jag väl lyckas komma fram till korsvägen så jag kan hoppa på en vagn istället! Bussvägen som på morgonen bara tar några minuter, har nu tagit 25..och då är jag inte framme än. Segt! Men men, världen går inte under.
Idag blir det fredagsmys med tacos igen. Har man dålig fantasi när det gäller mat så kan man alltid dra till en Tacos när man är fredagstrött, lagomt med ansträngning. Sen får man däcka lite i soffan, strötitta på något halvkasst och käka lösgodis. Peeeerfekt!
Nya skor?
Jag såg en skechers reklam och blev så sjukt sugen på ett par skor. Bilden här under är från reklamen, den skon som jag fastnade för direkt. Men jag har försökt kolla runt och hittar dem verkligen ingestans. Helt galet, när man ändå har sett dom i reklamen! Först tänkte jag att dom kanske inte hade den varianten på svenska hemsidan, men kollade hela amerikanska också, men icket. Väldigt skumt..
När jag kollade runt fastnade jag dock för två andra Skechers varianter. Kanske ska beställa någon av dem?
Bäbisen Totte
Vi fick ju hämta hem Totte i fredags från veterinären, och då mådde han mycket bättre och var mycket piggare. Vi fick hämta ut lite smärtstillande medicin till honom för att blanda med maten och rekommendationer om att banta honom lite. Veterinären tyckte att vi skulle börja ge honom "Mjau" blötmat, den ger mer mättnadskänsla, samt sluta med torrfoder, då vi även måste få honom att dricka mer... Det tog lite tid kan jag säga, för vi har ju en bortskämd liten kisse som endast ätit mjau torrfoder och Pussi blötmat i smaken oxkött.. Men nu efter en vecka så börjar han tycka att den nya blötmaten går att äta.
Vi har ju lite torrfoder kvar, så vi har hällt upp lite i en äggkartong (också tips från veterinären). Så att han måste kämpa med att få upp den. Samt så använder jag det som godis och kastar runt i lägenheten så att han får springa lite. Det med vatten är svårare. Jag har provat fylla ett glas med vatten och ställa i olika rum, men enda stället han tycker om att dricka ur den är på vardagsrumsbordet... så för tillfället så har vi ett Totteglas på bordet. Men sålänge han får i sig tillräckligt med vatten så är jag nöjd!
Fint rakad han är på benen för alla blodprov :) Han är även helt kal på magen, sjukt sött!
Inte alls en billig kisse vi har, tur att försäkringen tog det mesta av kostnaden!
La La Land
Filmen är en musikal romantisk-komedi och utspelar sig i Los Angeles. Där får vi följa Emma Stone som spelar en skådespelare som kämpar med sin karriär och jobbar extra som barista, samt Ryan Gosling som spelar en jazzpianist som drömmer om att öppna egen jazzklubb. Dessa två möts och kärlek uppstår... och det är väl ungefär så spännande filmen är ..
Nu kan det ju vara så att jag hade otroligt höga förväntningar på denna filmen efter alla Golden Globe och Oscarsnomineringar och vinster... den levde verkligen inte upp till mina förväntningar. Fine, scenerna var väldigt vackra och genomtänkta, men det räcker inte i 2 timmar, man behöver mer av allt, filmen blev väldigt seg tyvärr. Man hade behövt mer action, eller i alla fall mer bakgrund på bägge karaktärerna för att kunna få mer känsla för dem. Sedan kan jag väl också tycka att det blir lite fattigt att bygga en hel film på bara två karaktärer, det blir lite tomt.
Jazzmusik är väl inte riktigt min favorit heller... Men filmen var fin i alla fall, fina bilder och fin kärlekshistoria, och man kan nog tycka om den mycket mer om man inte har för höga förväntningar. Jag ska i alla fall försöka se om den om ett halvår/år, för då kommer jag nog uppskatta den mer.
Fotbollseftermiddag
Jag förstår att det är svårt att tro, men jag var faktiskt och kollade på fotboll igår, LIVE. Det hade jag verkligen inte trott att jag skulle göra! Men vi blev medbjudna av Christian och Maria, då de hade sponsorbiljetter över (Engborg & Partners sponsrar ju blåvitt). Med dessa biljetterna så ingick till och med en middagsbuffé, och så fanns faktiskt möjligheten att se matchen där inifrån restaurangen. Vilket var tur, för det var kallt igår. Men vi satt faktiskt ute hela första halvlek och kollade, i pausen blev det in och dricka lite vin... och när vi ändå satt där inne i värmen så valde vi att sitta kvar medan killarna var hårda nog att gå ut i kylan igen. Trots att blåvitt spelade rätt så dåligt denna match så hade vi det rätt så gött! :)
Fika
Ibland är världen liten! Jag och Daniel åkte förbi Ica Maxi en eftermiddag för att handla lite i förra veckan, och när vi precis är klara och ska backa ut ifrån parkeringen så parkerar Hacers familj bredvid. Hacer gick jag ju IT-tekniker utbildningen med, och har inte träffat sedan typ i höstas... Så det blev ett kärt återseende och vi bestämde snabbt att det var dags att träffas för en fika på stan. Så i söndags tog vi tag i det och satte oss på ett café. Mycket att catcha up kan man säga, och hon berättade att hon köpt gymkort på fitness24 igen. Så nu kommer det bli jag, syrran och Hacer på gymmet återigen,ju fler man är, desto roligare :)
Påskmiddag
Det blev tapas till påskmiddag detta året och det blev helt perfekt. Charlie och Klas hade bland annat med sig snittar med pepparrotskräm, grillspett med ryggbiff, mozarella och tomatsallad & färskt bröd. Syrran hade med sig kladdkakemuffins och tortillabröd med sötpotatis och broccolipesto. Mia tog med sig kycklingspett, quesadillas avocadoröra samt pesto/mozarella bullar. Medan vi bjöd på lite kallskuret, chorizokorvar, ost, vegetariska pizzabitar, baconlindad sparris, körsbärstomater i ugn. Samt en pavlova med färska bär till efterrätt.
Alltså det blev så sjukt mycket mat. Det var knappt att man kunde smaka på allt innan man blev mätt! Barnen fick även gå på skattjakt, då vi hade lagt ut lite ledtrådar i lägenheten som slutade med en karta i kistan. Sedan fick de ta med sig Charlie ut i skogspartiet precis utanför för att leta varsitt påskägg! Vi hade även tävling i finaste målade ägg (tyvärr var det ingen som orkade äta äggen vi kokat, så nu har vi 15 kokade ägg i kylen!). Sedan blev det quiz och andra roliga tävlingar. En enkel tävling vi körde var att man klipper ut lappar med bokstäver från alfabetet. Sedan drar man en bokstav och sedan gäller det att vara snabbast att komma på en låt vars refräng, första vers eller låttitel börjar på den bokstaven. Jag fick hjärnstopp, men Charlie och Klas som vanligtvis inte kan musik var tokgrymma på det.
Barnen lyckades även lura med oss alla ut för att leka "tagen" som det heter i Norrland. Vi vuxna märke väldigt snabbt att man saknar konditionen för att springa runt och jaga varandra...
Vi avslutade kvällen med efterrätten (där marängen från pavlovan verkligen gosat sig fast i ugnsformen, nästintill omöjlig att få loss, men den var god i alla fall) och en sista lek, som innefattade gummiband. Alla börjar med fyra gummiband var och sedan varje gång man säger orden ja eller nej så blir man av med ett gummiband till den som får en att säga orden... man upptäcker att man använder dessa ord riktigt mycket i det vardagliga språket..
Detta blev en riktig myskväll med god mat och riktigt gott sällskap!
Totte på sjukhus
Igår när vi kom hem ifrån jobbet så upptäckte vi att Totte var på toa ofta. Typ var 10:e minut försökte han gå in och kissa, men det kom bara någon droppe. Han kräktes två gånger, varm om öronen och var inte alls lika sprallig som han brukar vara när man kommer hem ifrån jobbet. Så vi ringde först till veterinären i Frölunda som har jourtider, men de hade fullt upp. Men tyckte vi borde prova till Blå Stjärnan istället för att det kunde vara otroligt viktigt att kolla upp. För skulle det bli helt urinstopp så är det livshotande. Så vi ringde till Blå Stjärnan och de kunde ta emot oss. Så det var bara köra över till Hisingen med Totte. Han var väldigt lung under undersökningarna, mycket lungare än han brukar vara hos veterinären. De hittade inget som tydde på urinstopp i alla fall, och alla organ såg bra ut när de gjorde ultraljusundersökning. Men de fick behålla honom över natten för att ta urinprov och hålla koll på honom. Troligtvis är det en urinvägsinfektion han har dragit på sig..
Så nu sitter man bara och väntar på att de ska ringa med information. Stackars lilla bäbis :/
Burrito time!
Jag hade en inbokad dejt med Krystal igår. Hon är nämligen en sådan där man måste boka för att träffa, för hon jobbar och pluggar och jobbar hela tiden. Hon är också en sådan där som tycker om att ha mycket att göra, (hon är till och med värre än mig mamma!) Så vi bokade in en liten dejt med middag. Jag hade laddat hem appen Pinyata, där man kan hitta lite olika erbjudanden på matställen. Så vi valde att promenera till TomTom Burritos på Odinsplatsen för att utnyttja erbjudande 2 för 1 på huvudrätt. Så det blev 40 kronor var för varsin jätteburrito, som till och med var i en sådan storlek att vi kunde spara och ta hem en bit var.
Det blev en riktig tisdagsmyskväll med mycket tjöt och skratt. Tänk vad mycket som kan ha hänt på bara ett par månader! Detta innebär ju dock att vi måste träffas lite oftare, annars blir det så ruskigt mycket att prata ikapp om varje gång :)
Fint väder
Nu när det fina vädret börjat komma så känns det så tråkigt att gymma inomhus så imorgon om det är strålande sol så blir det ett träningspass i Slottskogen istället!
Jag hoppas verkligen att det blir fint väder till helgen, nu när man äntligen får en långhelg så torde man ju faktiskt lyckas få lite sol någon av dagarna! Hudterapeuten inom mig vill inte vistas för mycket i solen, men nu på våren så ger ändå inte solen så mycket strålning. Plus att vi behöver D-vitaminerna! Sen blir man faktiskt mycket gladare när solen är framme, allt känns så mycket lättare då :)
Pink Programming
Idag var jag och syrran på Pink Programming, som är en gratis kurs/träff för tjejer som är intresserade av programmering. Dagens ämne var att programmera spel så vi tittade lite på att skriva spelet i Javascript men bestämde oss för att prova GameMaker Studio 2, som blandade "drag-and-drop" med lite programmering. Då vi ej programmerat tidigare så kändes det överkomligt. Vi lyckades ju faktiskt knåpa ihop ett simpelt spel som vi ska fortsätta på. Alltid bra att träffa folk och få lite inspiration så det var en riktigt trevlig dag!
Afterwork
I fredags tog jag och Daniel en afterwork på Flavourmarket på Frölunda Torg. Dom bjöd nämligen på pizzabuffe och billig dricka, så det blev ett perfekt slut på arbetsveckan!
Pinjenötsbiffar med fetacreme
Biffar och Grönsaker
600 g nötfärs
0,5 dl grädde
1 st ägg
salt
svartpeppar
2 st vitlöksklyftor
0,5 kruka färsk basilika
5 st soltorkade tomater i olivolja
50 g pinjenötter
Några potatisar
1 st gul paprika
1 st röd paprika
1 st rödlök
10 coctailtomater
olivolja
1 tsk torkad basilika
Fetacreme
200 g fetaost
2 dl creme fraiche
4 st soltorkade tomater i olja
salt
svartpeppar
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skiva potatisen i mindre båtar och sätt i ugnsform, ringla olja och salt över & sätt in i ungnen i 20 minuter
3. Blanda nötfärs, grädde, ägg, salt och svartpeppar i en skål
4. Hacka vitlök, basilika och soltorkade tomater fint och blanda ner i färsen. Tillsätt pinjenötterna i färsen
5. Forma färsen till biffar och lägg på en ungsplåt
6. Skölj coctailtomaterna, skiva paprika och klyfta rödlöken & lägg ner tillsammans med potatisen efter de 20 minutrarna. Ringla lite olivolja, strö på svartpeppar och torkad basilika
7. Ställ in båda plåtarna i ungnen ca 20 min (vanlig ugn så byt plats på plåtarna efter halva tiden)
Fetacremen
8. Smula fetaosten och blanda med creme fraiche i en skål
9. Hacka basilika och soltorkad tomat fint och blanda med fetacremen & smaka av med salt och peppar
9. Hacka basilika och soltorkad tomat fint och blanda med fetacremen & smaka av med salt och peppar
Big Little Lies
Har precis sett klart miniserien Big Little Lies som man kan se på HBO. En spännande miniserie i 7 delar med kända skådespelare som Reese Witherspoon, Nicole Kidman, Shailene Woodley och Alexander Skarsgård. Första avsnittet fastnade jag inte alls för serien, då jag hade förväntat mig mer "Desperate Housewives" känsla i bild och drama. Men då jag fortsatte läsa hyllningarna av serien så fortsatte jag se den. När man väl kommit över att formatet är mer verklighetstroget och visar den gråa vardagen och hur livet faktiskt kan se ut för tre mammor i en småstad så blir den riktigt intressant och spännande. Skådespelarna gör ett väldigt bra jobb och just Alexander Skarsgårds karaktär ger en stor klump i magen...
Som det ser ut just nu så är denna just bara en miniserie i 7 delar, och det passade helt perfekt. Man fick ett bra avslut på sista avsnittet och försöker man göra en säsong till så kan det bli väldigt krystat.
Rebecca på stranden
Modell: Rebecca Eliasson, Fotograf: Jeanette Unfors
Kladdkakemuffins
Hittade receptet på Leilas Bakverk. De blev riktigt kladdiga och goda
12 normalstora muffins
1 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
2 ekologiska ägg
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 g mörk choklad
Vispgrädde och jordgubbar
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 g mörk choklad
Vispgrädde och jordgubbar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Mixa några av jordgubbarna & häll ner i vispgrädden. Sätt en klick på varje muffins och garnera med en liten jordgubbsbit
2. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Mixa några av jordgubbarna & häll ner i vispgrädden. Sätt en klick på varje muffins och garnera med en liten jordgubbsbit
Promenad i solen
Igår var det strålande sol, så man får ju passa på att promenera och njuta en sväng. Sen märks det verkligen att våren typ är här, gröna gräsmattor och blommor. Mysigt!
