Lövbiffrullader med bakpotatis med ost

Provade detta igår och det blev faktiskt väldigt lyckat! Detta blir npg någon bjudrätt till halv åtta hos mig eller liknande längre fram! Receptet är för 2 personer
 
Bakpotatis med ost
2 bakpotatisar
1 dl lagrad ost (ex västerbottensost)
Lite dragon
1 msk smör
1 tsk salt
 
Lövbiffsrullader
4-5 lövbiffar
200 g Philadelfiaost
2 msk hackad färsk basilika
1 st vitlöksklyfta
salt, peppar
1 dl grädde
0,5-1dl vatten
1 msk kalvfond
 
Gör såhär:
1. Lägg potatisarna i ugnen med en värme på 225 grader (glöm inte sticka några hål i potatisen). Baka dem i ugnen tills de är mjuka. Enligt receptet 45 minuter, tog oss dock över 1 h..
2. Blanda ihop philadelfiaosten med basilika och vitlök. (jag använde osten vitlök och örter)
3. Dela varje lövbiff i två delar & lägg på skärbräda. Strö på salt & peppar. Bred på strax över hälften av oströran rulla ihop och fäst med tandpetare
4. När potatisen är klar så halvera potatisarna på längden och gröp ur dem, lämna dock kvar lite av skalet som en skål. Blanda potatisen med nästan all ost, dragon, smör och salt. Sätt sedan tillbaka potatisröran i potatisen och strö ost ovanpå. Sätt ugn på 250 grader och stoppa in 10 minuter till
5. Stek lövbiffrulladerna i smör, tillsätt resten av osten, grädde, vatten och fond & låt småkoka i några minuter
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback