I huvudet på Fru Unfors

Laxpytt med örter
4 port (inte så hungriga portioner)

500g skinn och benfri laxfile
6 potatisar
2 morötter
Smör
2 purjolökar
1tsk salt
1 krm svartpeppar
rivet skal av 1/2 citron
2 dl creme Fraiche franska örter

Skal potatis och morötter
Skär i lite större tärningar
stek i smör i ca 15 minuter
Skär purjolöken i grova strimlor & laxen i tärningar
Fräs purjolöken lätt i en panna och häll över till potatisen och morötterna
Stek laxen och vänd ner i pytten
Krydda med salt & peppar och citronskal
Servera med Creme Fraiche